第480章 醒酒比拼 (第1/2页)
服务员很快就将菜单和红酒拿过来。叶文龙拿菜单看了一眼，果然不出他所料每人十二道菜。对此，他也能一笑了之。
服务员将红酒打开，倒进长颈的醒酒壶。
好了一会儿后，她再将红酒给每个红酒杯倒上少许。
“各位贵客，请稍等，菜品马上就到…”她说完人已离开。
黎刚毅和洪明辉看着安娜拿着红酒杯轻轻摇晃，姿态非常优雅。
他俩知道红酒要醒酒，所谓醒酒就是让葡萄酒透透气吸收氧气，充分的氧化，释放迷人的香气降低涩味，使酒的口感柔和醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。
特别是红酒中的二氧化硫和葡萄皮产生的单宁。红酒封装时会注入少量二氧化硫气体，这样红酒才不会变质。单宁则是葡萄皮产生的，葡萄皮是天然的红色素，使酒色变红，但单宁却让红酒产生涩味。
所以，
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